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生财福卷的做法

生财福卷

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快乐的章鱼

菜谱:89 / 关注:30 / 粉丝:3001 2014-04-22 / 人看过

生菜就是生财喽,豆腐皮卷起来就是福卷,这么简单好吃,又有好彩头的一道菜,你不想试试吗?

用料

生财福卷的做法

1.
此步骤用料步骤用时:2分钟
豆腐皮
1张

豆腐皮用盐水煮一分钟,捞出晾凉

2.
此步骤用料步骤用时:1分钟
生菜
半颗

生菜叶用流水洗净,沥干

3.
此步骤用料步骤用时:2分钟
生菜
半颗
豆腐皮
1张

将生菜摆到豆腐皮上,尽量紧地卷起

4.
此步骤用料步骤用时:1分钟
生菜
半颗
豆腐皮
1张
豆瓣酱
2汤匙

改刀成5厘米长的小段,蘸豆瓣酱吃

5.

烹饪技巧

1、豆腐皮要用淡的,如果是咸的,再蘸酱就太咸了;
2、豆腐皮先用盐水煮过,比较劲道,不易破。而且也卫生,因为天气热了,豆制品容易坏;
3、要先卷再切,卖相好。可以在卷起来之后,顺着卷起的方向,在菜板上用手将整个豆腐皮卷搓着滚几圈,就会卷得更紧;
4、豆瓣酱我都是吃东谷的,用油炸一下,蘸菜更香。

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