生拌芹菜苗的做法

生拌芹菜苗

by 笨鸟和土豆泥 · 142 收藏 · 13071 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
芹菜200克 3人份
辅料 others
花椒少许 生抽少许 香油少许 红尖椒1个 柿子椒1个 榨菜适量
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笨鸟和土豆泥
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这小苗太细嫩,不但不能涮,连开水焯烫都不行,只能生拌。虽然是第一次做芹菜苗,在我的自由发挥之下,做出来竟然非常好吃。香辣鲜嫩,清凉爽口,就着一盘炒饼,再来瓶北冰洋汽水,很有农家乐的味道。

生拌芹菜苗的做法

步骤step

1

将芹菜苗摘洗干净,用盐水浸泡几分钟,沥干盛入大碗中;榨菜一小块切成小粒;红绿辣椒切成小圆圈

步骤step

2

炒锅烧热,倒入香油,油没热时放入花椒,等油温渐高,有花椒香味飘出时,把变黑的花椒捞出丢弃

步骤step

3

依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒几下,断生后调入生抽,辣椒的香味立刻被激发出来,略炒两下即趁热把香油辣椒浇在芹菜苗上,拌匀即可食用

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.82

多吃
糖尿病人群
11.2
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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