回到顶部
烧平鱼:滋味浓郁,肉嫩鲜美的做法

烧平鱼:滋味浓郁,肉嫩鲜美

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
脂肪肝
防癌
贫血
促进食欲
老年痴呆
抵抗力
感冒
降三高
延年益寿
减肥
骨质疏松
美容养颜
防癌、抗癌

小小 美食杰

菜谱:116 / 关注:3 / 粉丝:5089 2018-01-28 / 人看过

平鱼是女儿最爱吃的鱼!她小时候上的幼儿园,每周三幼儿园吃平鱼,给女儿留下美好的印象,在孩子的记忆里觉得平鱼最好吃!
  我好久没做平鱼了,平鱼是海鱼,其刺少肉鲜嫩。孩子小时,我们经常做平鱼,因为平鱼只有一根主鱼刺,没有其它的小鱼刺,特别适合孩子吃。后来孩子大了,平鱼的价格又比较贵,所以现在真的有几年没做过平鱼啦!
  春节的过节菜品里一定有鱼,年年有余!平鱼的寓意更好:平平安安、太平盛世!
  平鱼是鲁菜中的官方菜。
  平鱼富含不饱和脂肪酸,能降脂,润肤,美容养颜。
  平鱼有着益气养血、补胃益精、柔筋利骨、降低胆固醇、延缓机体衰老、预防癌症等功效。对预防和治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等都有很好的辅助作用。

用料

主料

辅料

烧平鱼:滋味浓郁,肉嫩鲜美的做法

1.

平鱼洗净,去腮、去黑皮

2.

平鱼身上用刀划二下

3.

葱切段,姜切片,蒜、肉桂、大料、干辣椒准备好

4.

先将锅烧热,锅热放油

5.

油烧热,放入平鱼

6.

将鱼煎至两面金黄,盛起

7.

重新刷锅,锅里放一点油,将葱、姜、蒜,还有调料一起放入,煸出香味

8.

加入煎好的平鱼

9.

倒入料酒,糖、生抽,盐,倒入1小杯开水,小火烧8分钟

10.

大火收汤,撒上葱花,关火,装盘

烧平鱼:滋味浓郁,肉嫩鲜美的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品