烧南北的做法

烧南北

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菜系及功效:京菜 学龄期儿童食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺:烧烧南北的制作材料:主料:香菇(干)50克,口蘑200克
调料:姜5克,酱油20克,味精1克,盐5克,芡粉5克,香油1克,植物油20克烧南北的做

烧南北的做法

菜系及功效:京菜 学龄期儿童食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺:

烧南北的制作材料:

主料:香菇(干)50克,口蘑200克
调料:姜5克,酱油20克,味精1克,盐5克,芡粉5克,香油1克,植物油20克

烧南北的做法:

1. 香菇用温水2杯泡软,去蒂对切成半,浸汁留用;鲜口蘑冲净,切去根蒂;姜洗净切末。
2. 炒锅入油烧热,爆香姜末后放入香菇、鲜口蘑翻炒数下,接着倒入香菇浸汁、酱油、盐、味精同烧,烧至汤汁快收干,用生粉水5克(生粉5克加水)勾芡,使香菇、口蘑都沾裹一层薄芡,即可盛起,排放在盘中。
3. 临上桌时浇上麻油,更增菜香。

健康提示

1.这道菜含钠量高,高血压患者不宜多吃。
2.香菇及口蘑富含磷质,为人体生长发育所需。

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