回到顶部
烧椒皮蛋的做法

烧椒皮蛋

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
缓解疲劳
清热去火
散瘀止疼
心血管病
消食
助消化

心清似水淡若云

菜谱:526 / 关注:0 / 粉丝:15883 2015-06-20 / 人看过

心情故事
以前在餐馆吃过烧椒皮蛋,餐馆里把辣椒是用棒子敲碎了的,更是香辣入味,那时只是知道好吃,不知道是怎么做。后来回家仔细一琢磨,就明白怎么制作了,做法其实很简单,拌上皮蛋后鲜香开胃又下饭,虽然简单,却回味无穷。特别是天气逐渐转热,煮上一锅稀饭,吃一口稀饭,就着烧椒皮蛋,舒服极了

用料

主料

辅料

烧椒皮蛋的做法

1.

辣椒摘洗干净,锅烧热下辣椒(不用放油)

2.

炒至表面起泡,盛入碗中冷却

3.

皮蛋去皮后洗净,再用凉开水过一扁水

4.

用刀细细的切开。摆好后等待调味。

5.

等辣椒凉透后,撕成细条,摆入到盘中。

6.

锅里放入少许油烧热,放入大蒜小火炒香出锅

7.

炒好的大蒜连油浇在皮蛋上,在调味:生抽2勺,醋1勺,白糖少许,蚝油和盐少许

烧椒皮蛋成品图

烧椒皮蛋成品图
烧椒皮蛋成品图
烧椒皮蛋成品图
烧椒皮蛋成品图

烹饪技巧

1、炒辣椒时锅烧热不用放油直接下辣椒炒
2、拌皮蛋一定要放醋,醋可以中和皮蛋的碱味

烧椒皮蛋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

烧椒皮蛋的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热