山楂之恋&糖雪球的做法

山楂之恋&糖雪球

by 美食煮张 · 425 收藏 · 6232 浏览
工艺 其它工艺
口味 酸甜味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
山楂10颗 3人份
辅料 others
白糖100克 清水60克
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美食煮张
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酸酸甜甜的糖雪球,就像恋爱的感觉。

山楂之恋&糖雪球的做法

步骤 step

1

山楂之恋&糖雪球的步骤

山楂洗干净,纸巾擦干水份。

步骤 step

2

山楂之恋&糖雪球的步骤

将白糖和水倒入锅中,小火慢慢加热。

步骤 step

3

山楂之恋&糖雪球的步骤

白糖融化后,慢慢变浓稠。

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4

山楂之恋&糖雪球的步骤

等糖浆浓稠成小泡,筷子沾糖浆可以略微拔丝就可以关火了。

步骤 step

5

山楂之恋&糖雪球的步骤

乘热马上倒入山楂,用炒勺快速翻拌,让山楂表面均匀沾上糖浆,然后持续翻拌,直至表面糖液冷却凝固成白霜就可以了。

步骤 step

6

山楂之恋&糖雪球的步骤

超级美哦,酸酸甜甜。

山楂之恋&糖雪球的成品图

山楂之恋&糖雪球成品图

山楂之恋&糖雪球的烹饪技巧

技巧 tips

1、熬糖一定要小火,不然糖水会变黄,影响颜色。
2、山楂倒入锅里以后,要乘热快速翻拌,不然糖液凝固就不能均匀的沾在表面了。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
37.17

不吃
糖尿病人群
212.9
大卡

少吃
减肥人群
0.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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