山楂糕的做法

山楂糕

by 乐在其中4652 · 489 收藏 · 7264 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
山楂500克
辅料 others
白糖300克 柠檬半个 100克
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乐在其中4652
4菜谱 57粉丝

爱吃山楂糕,买的超甜,还不知道加了什么东西,自己做又好玩又好吃,关键是放心!来吧,我们一起玩耍美食~

山楂糕的做法

步骤 step

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山楂糕的步骤

山楂果果们洗净晾干

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山楂糕的步骤

去除山楂核,头尾去除,只要干干净净的果肉

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山楂糕的步骤

加入白糖搅拌,腌制一会儿,腌制步骤其实可有可无,想歇歇手的就腌一会儿喽

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山楂糕的步骤

加入100克水,用不锈钢锅小火开始熬制,不断搅拌,否则糖会胡底儿,靠鼻子监控吧,别闻到胡味哦

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山楂糕的步骤

糖融化后,可以用面包机果酱程序熬制两小时,也可以继续用不锈钢锅小火熬制,就是需要监控以免粘锅。

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山楂糕的步骤

熬制好的状态是很粘稠的半固体(光线不好,影响色彩了),加入半个柠檬的柠檬汁搅拌均匀。

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山楂糕的步骤

转移至合适的容器中,不用太大,内表面光滑,果肉表面尽量抹平,压实(此步骤前适当碾压果肉,细化口感,不嫌麻烦的亲们也可以用食物加工机再打细一些),我嫌麻烦

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山楂糕的步骤

用密封袋密封,搁置冰箱几小时或是过夜,从容器中可以较为轻松地倒出啦

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山楂糕的步骤

切块品尝吧~酸酸甜甜,很悦己的美味哦

山楂糕的成品图

山楂糕成品图

山楂糕的烹饪技巧

技巧 tips

熬制一定小火,搅拌,直至非常粘稠的状态,否则山楂糕不能成型;装入容器是适当压实,排除气孔,我是第一次做,虽然不那么完美,但可见不难哦~试试吧!让你在孩子的眼中闪亮起来

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
29.75

不吃
糖尿病人群
171
大卡

少吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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本周流行
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