山楂糕的做法

山楂糕

by 金妈辅食 · 353 收藏 · 22195 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
新鲜山楂500克
辅料 others
冰糖150克 柠檬半个
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金妈辅食
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这个季节山楂已经陆陆续续的成熟了,山楂除了做罐头,果丹皮,我和我家宝宝最喜欢吃的就是山楂糕了。

酸酸甜甜,特别好吃,而且能够帮助宝宝开胃健脾,消食,抑制细菌,预防消化不良。是宝宝开胃消食最棒的小零食了。

山楂营养丰富,富含维生素C、还含有丰富的铁、磷、蛋白质。趁着山楂季,给宝宝们做一份吧~

山楂糕的做法

步骤 step

1

山楂糕的步骤

食材准备:新鲜山楂/500克

冰糖/160克

步骤 step

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山楂糕的步骤

1.山楂用盐水浸泡十几分钟。

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山楂糕的步骤

冲洗干净后,沥干水分,去核。

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4

山楂糕的步骤

挤入半个柠檬。

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山楂糕的步骤

放到蒸锅里,蒸大概20分钟左右。蒸至熟透。

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山楂糕的步骤

冷却后,放到料理机里,加少许清水,打成细腻的糊,

PS:如果喜欢更细腻的口感,可以用料理机打碎之后用筛网过滤一下。

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山楂糕的步骤

把山楂糊倒入锅里,开小火。

PS:不能用铁锅哦,最好用不粘锅。

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8

山楂糕的步骤

加入冰糖。

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山楂糕的步骤

开中小火慢慢熬煮,不停搅拌,防止糊锅,所以妈妈要有点耐心哦。熬到勺子上的泥状侧立起来不会轻易滴落的状态。

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山楂糕的步骤

准备模具,底部铺一张纸或模具刷上一层植物油,将山楂泥倒进去,用勺背抹平表面,放到冰箱冷藏4个小时以上。

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山楂糕的步骤

充分凝固后,倒扣脱模。

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山楂糕的步骤

切成适合宝宝吃的大小。山楂糕虽好吃,但小宝宝一次不要吃多了哦。

山楂糕的成品图

山楂糕成品图

山楂糕的烹饪技巧

技巧 tips

大家好我是隽寒麻麻,我有2个可爱的小宝宝。喜欢研究辅食,追求科学喂养,合理搭配,我会尽我最大努力让宝宝吃的开心,吃的健康,从而少生病。关注我,不再为宝宝吃饭而发愁!

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
25.41

不吃
糖尿病人群
146.5
大卡

少吃
减肥人群
0.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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