鸽子汤的做法

鸽子汤

by elmonte · 585 收藏 · 19671 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
乳鸽2只 3人份
辅料 others
红枣5颗 枸杞2汤匙 茶树菇1小把 党参6根 山药5片 黄芪4片 桂圆10颗
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elmonte
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原料:乳鸽2个。辅料:红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片(我家里只剩下一点碎碎,就全放了)、北芪4片。(所有材料我都是随意放的)。做法:1、枸杞圆肉用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核。(红枣核燥热)2、党参,淮山,北芪用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半。3、茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段。4、鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块。(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。6、放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时。7、炖好后,用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了,少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐,我一般都不加)

鸽子汤的做法

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枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核(红枣核燥热)

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党参,淮山,北芪(黄芪)用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半

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茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段

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鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)

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把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满

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放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时

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炖好后,用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了,少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐,我一般都不加)

鸽子汤讨论

鸽子汤的营养信息

本菜超多的钙是预防近视的好帮手
  • 高脂肪
  • 富含钙
  • 低胆固醇
  • 富含维生素B12
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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