回到顶部
山药螃蟹粥的做法

桔时开饭

菜谱:783 / 关注:66 / 粉丝:36086 2018-10-11 / 人看过

螃蟹吃法清蒸的较为常见,其他是焖煮、烤焗......但这里要说一个我很喜欢的销魂吃法,那不就是螃蟹粥么,在一锅滚烫的白米粥里,把螃蟹放下去烫熟,令平凡的米粥立刻变得高大上,粥因为有了螃蟹而又香滑又鲜甜, 要是吃夜宵时来一锅这样的,会觉得什么烦恼事儿都丢掉一边去了,很有满足的感觉; 是不是有人奇怪为啥放了山药呢,其实这两种食材一块吃有互补的作用,对身体有补益的效果,另外还搭配了姜与陈皮,都是能去腥和抵消螃蟹的凉性,美味之余又让人吃得安心

用料

山药螃蟹粥的做法

1.

准备好各材料,蟹选的是花蟹,也可以是其他蟹类,两只已经有500克重了;山药为铁棍;姜切小片,陈皮泡软后切丝

2.

取一个汤锅,加入适量的水烧沸,放入清洗好的米,开始煮粥

3.

山药去皮切小块,怕变色的可用清水加点盐泡一会

4.

煮1小时左右,加入去皮山药

5.

粥煮至浓稠,约40分钟,投入姜片、陈皮丝继续小火煮

6.

下了姜与陈皮丝后就去处理螃蟹,螃蟹打开外壳,去掉腮,肠并砍件

7.

把切件的螃蟹放粥内,加小许的盐

8.

在粥内撒入香菜、葱花即可关火

9.

香、鲜、甜的山药螃蟹粥上碗,撒点胡椒粉,要趁热吃呀

山药螃蟹粥成品图

山药螃蟹粥成品图
山药螃蟹粥成品图
山药螃蟹粥成品图
山药螃蟹粥成品图
山药螃蟹粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

山药螃蟹粥的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热