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山药番薯糖水的做法

Nicole

菜谱:642 / 关注:0 / 粉丝:11230 山药番薯糖水的原文 / 2012-03-22 / 人看过
用料

山药番薯糖水的做法

      番薯就是我们常说的地瓜,本身就带有甘甜,是煲糖水的好材料。山药有祛湿的功效,而且口感爽脆,将二者结合,煮出的糖水爽滑甜润、祛湿养颜,在这连日多雨的岭南,实属一款应时应季的糖水,爱糖水的同学们,不可错过哦。

准备:山药、番薯分别去皮、切丁

山药番薯糖水RQ.jpg

做法:

1.将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅

2.汤盅中加入适量水

山药番薯糖水VI.jpg

3.将汤盅放入微波可用蒸笼,冷水起锅,中高火蒸18分钟

4.加入冰糖,继续中高火蒸18分钟,至冰糖溶化,搅匀即可食用

山药番薯糖水ym.jpg

山药番薯糖水rt.jpg

山药番薯糖水QD.jpg

烹饪技巧

1、山药削皮时最好戴上一次性手套,避免皮肤与山药粘液接触,以免发痒;

2、番薯不要选择粉面的,要脆甜的品种;

3、隔水蒸,可以使汤水更清澈;

4、冰糖可以换做白砂糖,根据个人口味调节。 

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