山药炖鸡汤的做法

山药炖鸡汤

by 月亮晶晶 · 6961 收藏 · 93181 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡(土鸡,家养)1只 3人份
辅料 others
山药1根 枸杞30克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
月亮晶晶
398菜谱 15496粉丝

枸杞味甘、性平具有补肝益肾之功效,记得以前煲汤时,也很喜欢加点枸杞,但都是在炖汤之初或者半程就放入,后来有次听了药膳师的正解,为了不影响枸杞的药性,煲汤的最后再放枸杞,煮个五到十分钟即可。

山药炖鸡汤的做法

步骤step

0

步骤step

1

鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结

步骤step

2

切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开

步骤step

3

撇去浮沫

步骤step

4

加入一汤匙料酒

步骤step

5

放入姜片葱结

步骤step

6

煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)

步骤step

7

山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟

步骤step

8

枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可

山药炖鸡汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.63

多吃
糖尿病人群
110.2
大卡

少吃
减肥人群
6.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢