山药脆底花卷【宝宝辅食】的做法

山药脆底花卷【宝宝辅食】

by 宝宝辅食达人 · 0 收藏 · 363 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
普通面粉300克 山药泥150克 紫薯泥150克 南瓜泥150克 牛奶90毫升 15克 酵母3克 1人份
辅料 others
适量
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宝宝辅食达人
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做好的小花卷,虽说蒸着吃也没问题,但我更推荐这个烙出来的版本。

基本就是复刻水煎包的做法了,底面是一层焦香的脆底,里面又很松软,色香味再加上营养都满分了,快把家里的主食换成它!

山药脆底花卷【宝宝辅食】的做法

步骤 step

1

山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

山药泥当中加上酵母、糖、牛奶和300克的普通面粉。

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2

山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

给所有食材一块搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。

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3

山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

将面团切分成6份,分别擀成差不多大的薄饼。

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4

山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

取一张面饼,放上南瓜泥,涂抹均匀。

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5

山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

铺好南瓜泥,再盖上一张面饼,重复上一步的动作,将南瓜泥涂抹均匀。

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6

山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

最后再覆盖上一层面饼,盖上保鲜膜放到一边备用。

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7

山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

做好了南瓜口味的,接下来就可以做紫薯口味的了。和南瓜饼的做法一样,面饼上放上紫薯泥,抹匀。

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8

山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

再盖一层面饼,涂一层紫薯泥。

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9

山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

最后将上面那层面饼盖上,这个紫薯泥的小饼就完成了。

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山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

做好的南瓜饼和紫薯饼,分别切段,切好的面段记得盖上保鲜膜。

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山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

给面段都拧成麻花辫的样子,一边给花卷塑形,一边将做好的花卷盖上保鲜膜,避免水分流失。

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山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

不粘锅喷油,将做好的小花卷摆入锅中,盖上盖子,静置发酵到1.5倍大。我们家现在差不多是22°左右,发酵到1.5倍大,1个小时左右就可以。

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山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

开小火,将花卷烙到底面微黄,再加上热水,水量没过花卷的1/2。

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山药脆底花卷【宝宝辅食】的步骤

盖盖,一直焖到水分收干,花卷完全熟透,就能取出来了。

山药脆底花卷【宝宝辅食】的成品图

山药脆底花卷【宝宝辅食】成品图
山药脆底花卷【宝宝辅食】成品图
山药脆底花卷【宝宝辅食】成品图

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

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建议多吃

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.89

不吃
糖尿病人群
168.1
大卡

少吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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