“最近看了热播的电视剧【那年花开月正圆】,最吸引我的还是陕西的美食。甄糕、葫芦鸡、油泼面、水盆羊肉都令人垂涎,不过我最爱的还是【麻食】。有肉有菜有面块,食材在锅里混合,交融。炉火微微,锅子里汤汁咕咚,香味四溢,光闻着就口水横流。这对于冷冬夜里饥肠辘辘的人来说,该有多大的吸引力~O(∩_∩)O~~我会告诉你,我能吃掉一大碗么?”
用料面粉里缓缓倒入清水,用筷子将其搅拌成絮状;将面团揉至光滑,再松弛20分钟;
备好食材:木耳、榛蘑提前泡发洗净;番茄、香肠、芹菜洗净; 番茄切块,其他食材切成丁;
揉面垫上撒少许干粉,将面团擀成方形;
切成小面块;
准备小道具:电饭煲自带的饭勺;将面块放在勺子上,用右手大拇指摁住,如图所示;
大拇指摁住面块不松手,往下滑;
所有面块都这么操作;
热锅冷油,放入香肠翻炒至变色;
再放入番茄翻炒;调入适量盐,便于番茄出汁;
番茄出汁后,放入榛蘑、木耳翻炒;
调入适量清水、生抽烧开;转中小火炖煮5分钟;
另备一锅,倒入清水烧开,放入麻食煮熟;
炒锅里放入芹菜茎,混合搅拌均匀;
将煮熟的麻食盛入蔬菜锅里,调入适量花椒油,搅拌均匀;出锅前,撒入芹菜;
【陕西麻食】做好啦。
1、调料根据个人口味调整;食材也可根据个人爱好调整;
2、制作麻食的面团需和得软一点;
陕西麻食的讨论
桃糖
[提问求解]半夜不能看这个。会饿
孩妈妮妮
[提问求解]回家我也试试,看着真好
anankitc
[提问求解]很好吃的
孩妈妮妮
[提问求解]不错不错,看饿了。
小合1420
[随意吐槽]陕西麻食,没吃过,看起来很好的样子呢
飘零星
[随意吐槽]半夜不能看这个。饿