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山西老醋花生的做法

山西老醋花生

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菜谱:981 / 关注:1444 / 粉丝:22476 2015-07-27 / 人看过

老醋花生是山西省传统的汉族名菜。经典的佐酒小菜,深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。

用料

主料

辅料

山西老醋花生的做法

1.

食材集合

2.

花生和油一起放入锅里中小火加热并用锅铲不停翻炒,让花生米均匀受热

3.

花生米表皮稍变色,噼啪的爆裂声音,就可以盛出来待凉

4.

将盐,糖,生抽,陈醋调成调味汁,煮开再放凉

5.

加入花生和红椒入内

6.

加入香菜段拌匀即可

7.

成品

山西老醋花生成品图

山西老醋花生成品图

烹饪技巧

炒好的花生米要放冷才能放入料汁,不然会不脆。

山西老醋花生的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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