山核桃雪球的做法

山核桃雪球

by 爱番茄爱生活 · 386 收藏 · 2553 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
黄油 100克 低粉 140克 细砂糖 30克 1小撮 糖粉 适量 3人份
辅料 others
山核桃 60克
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爱番茄爱生活
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山核桃又名“碧根果”或“长寿果”,营养极为丰富, 能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。山核桃加工过后咸甜适中,既营养又开胃,今天这款美味健康的点心山核桃雪球,材料也非常简单,制作起来也不难。表面就像落了层白雪一样惹人喜爱,加上带着微微咸味粗粒的酥香核桃,混合着黄油的醇香,吃过的人都惊讶于它所带来的味蕾享受!

山核桃雪球的做法

步骤 step

1

山核桃雪球的步骤

将山核桃切成碎颗粒状,需要说明的是如果买的山核桃是烤熟的脆脆的,就直接切成碎颗粒使用。如果是生的,需要提前预热烤箱170度烘烤5-10分钟,晾凉后再使用

步骤 step

2

山核桃雪球的步骤

将面粉筛入打蛋盆中

步骤 step

3

山核桃雪球的步骤

将细砂糖和盐加入到面粉中

步骤 step

4

山核桃雪球的步骤

将冷冻的黄油切成小块加入到面粉中

步骤 step

5

山核桃雪球的步骤

将黄油和面粉揉搓混合在一起即可(不要过度的揉捏面粉),得到了一个黄油面团

步骤 step

6

山核桃雪球的步骤

加入提前准备好的山核桃碎

步骤 step

7

山核桃雪球的步骤

将核桃碎和面团翻拌混合均匀即可

步骤 step

8

山核桃雪球的步骤

将面团分成大约12g左右的小球,用手稍稍滚圆即可

步骤 step

9

山核桃雪球的步骤

将烤箱提前预热到170度,上下火烤制25-30分钟

步骤 step

10

山核桃雪球的步骤

出炉晾凉后,筛上糖粉可以享受了

山核桃雪球的成品图

山核桃雪球成品图
山核桃雪球成品图
山核桃雪球成品图
山核桃雪球成品图

山核桃雪球的烹饪技巧

技巧 tips

1.如果买不到山核桃也可以用普通核桃代替,但味道就会打折扣。
2.制作面团时注意不要过度揉捏面团,影响饼干的酥性。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.52

不吃
糖尿病人群
485.1
大卡

不吃
减肥人群
32.1

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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