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上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜

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菜谱:460 / 关注:14 / 粉丝:1519 2019-11-25 / 人看过

娃娃菜,营养丰富,做法多样,例如清蒸、清炒、醋溜、水煮等,其中有一道也是被很多人所熟知的经典粤菜做法,那就是上汤娃娃菜了,成品香浓味鲜、口感浓郁,是一道非常不错的家常菜,现在天冷早上来一碗或者晚上下班回来喝一碗,全身暖乎,真是再适合不过了。下面小编就详细的介绍下家常版做法,喜欢的朋友快来看看。

用料

上汤娃娃菜的做法

1.

首先准备娃娃菜一颗,洗净切去根部,切成四份或者八份,放在盘里备用;

2.

将大蒜切碎,胡萝卜切丁,皮蛋切丁备用;如果害怕皮蛋太糊可以蒸熟再切;

3.

起锅,加入适量食用油,放入蒜末,将蒜末煸炒出香味;

4.

继续倒入皮蛋丁、胡萝卜丁翻炒均匀;

5.

略微翻炒后,锅中加入适量的水

6.

大火煮沸后,放入娃娃菜煮熟,煮软;

7.

煮娃娃菜期间,将淀粉中倒入清水,搅拌均匀;

8.

然后调入适量食盐、鸡粉,均匀淋入薄勾芡;

9.

煮至略微粘稠即可;

上汤娃娃菜成品图

上汤娃娃菜成品图
上汤娃娃菜成品图
上汤娃娃菜成品图
上汤娃娃菜成品图
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