上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜

by 食尚小米 · 0 收藏 · 3738 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
娃娃菜2棵 3人份
辅料 others
松花蛋1个 红椒1个
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食尚小米
431菜谱 10437粉丝

原料:娃娃菜。辅料:皮蛋1个、红彩椒1个。调料:盐、蒜子、香葱末、浓汤煲鸡汤沏开装大碗、水淀粉一碗。做法:1、松花蛋最好提前蒸熟,一会好切。2、娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用。



蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味

蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开

水开后将娃娃菜放入,皮蛋丁放入

盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软

娃娃菜捞出装盘

将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可

1、上汤娃娃菜就做好了蒜子的味道升华了娃娃菜的甜香,娃娃菜有点清甜,吃起来很嫩很鲜您试试吧。

2、娃娃菜,真的是菜如其名,乍一看还以为是“年幼”的白菜。 其实,这个菜维生素含量尤其高, 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里,发芽、长大,等它长到像大白菜那么大时,把它割掉,再用土把菜根浅浅地埋住;不用多久,根部又会发出新芽,由这个新芽长成的菜,肌理非常细腻、光洁———这才是正宗的娃娃菜,口感细腻,带甜味。

上汤娃娃菜的做法

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1

松花蛋最好提前蒸熟,一会好切

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2

娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用

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3

蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味

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蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开

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5

水开后将娃娃菜放入,皮蛋丁放入

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6

盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软

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7

娃娃菜捞出装盘

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将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.39

少吃
糖尿病人群
54.5
大卡

多吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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