上汤豆苗的做法

上汤豆苗

by 潇潇 · 177 收藏 · 62714 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
豌豆苗300克 3人份
辅料 others
草菇8朵 松花蛋1个 火腿2片
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潇潇
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原料:豌豆苗300克。辅料:草菇7-8枚、皮蛋一只、火腿两片。调料:蒜4瓣、油适量、盐少许。做法:1、豌豆苗掐去根部老的部分,洗净,沥干水分待用。2、草菇对半切开,皮蛋去壳切丁,火腿切丁,蒜瓣去皮待用。3、炒锅添少许油,将蒜瓣放入,中火煸成金黄(但不能糊)。4、加入火腿、皮蛋丁爆香,加入草菇,炒几下,添一碗水或肉汤,改大火烧开。

上汤豆苗的做法

步骤step

1

豌豆苗掐去根部老的部分,洗净,沥干水分待用

步骤step

2

草菇对半切开,皮蛋去壳切丁,火腿切丁,蒜瓣去皮待用

步骤step

3

炒锅添少许油,将蒜瓣放入,中火煸成金黄(但不能糊)

步骤step

4

加入火腿、皮蛋丁爆香,加入草菇,炒几下,添一碗水或肉汤,改大火烧开

步骤step

5

大火将汤水熬到雪白,加入少许盐调味,将豌豆苗放入锅中,用筷子拨散立刻关火起锅

上汤豆苗讨论

上汤豆苗的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 低热量
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含胡萝卜素
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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