上海粢饭糕的做法

上海粢饭糕

by 0西葫芦0 · 4 收藏 · 52413 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
大米150克 1人份
辅料 others
菜籽油3汤匙 食盐1克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
0西葫芦0
597菜谱 22100粉丝

上海传统早餐以“四大金刚”“大饼、油条、粢饭、豆浆”而闻名,据另一种说法,是将粢饭糕取代粢饭排入“四大金刚”之列,可见其在上海的受欢迎程度,粢饭糕为干货一般配豆浆享用。由于同为油炸类早餐,因此做粢饭糕的早点摊往往和油条摊并存。中式快餐店内难觅粢饭糕的踪迹,但是中餐馆里却越来越多地将粢饭糕列为点心,切得更为精致,卖相更佳。粢饭糕的另一个传统是,主妇往往是用家中的隔夜剩饭,第二天清早烹饪油氽成粢饭糕,不仅解决了家里人的早点问题,也合理利用了剩饭。

上海粢饭糕的做法

步骤 step

1

上海粢饭糕的步骤

将大米淘洗干净,倒入电饭锅中

步骤 step

2

上海粢饭糕的步骤

加水,将米饭煮熟

步骤 step

3

上海粢饭糕的步骤

煮熟的米饭趁热加盐,搅匀

步骤 step

4

上海粢饭糕的步骤

放入模具中压实

步骤 step

5

上海粢饭糕的步骤

取出切片

步骤 step

6

上海粢饭糕的步骤

锅中放油烧热,将粢饭糕放入锅中煎制

步骤 step

7

上海粢饭糕的步骤

将两面煎制金黄即可

上海粢饭糕的成品图

上海粢饭糕成品图
上海粢饭糕成品图
上海粢饭糕成品图
上海粢饭糕成品图

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
54.53

不吃
糖尿病人群
347
大卡

不吃
减肥人群
0.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢