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上岗子面茶的做法

上岗子面茶

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美食杰

2007-01-23 / 人看过
用料

调料

上岗子面茶的做法

1.将糜子面以2/3,玉米面以1/3的比例搭配,做为混合面。

2.将芝麻直接下锅,小火炒并不断翻动。

3.当芝麻炒成金黄色的时。

4.撒上盐,搅拌均匀后,盛出备用。

5.用植物油调芝麻酱,这样调出的酱格外爽滑香浓。

6.把混合面调成面糊,加入适量水,搅拌成糊状。

7.面糊调稀,这样下锅后就不易结疙瘩。

8.煮锅加适量水烧开,放入面糊,并用勺不停的搅拌,煮成粥。

9.将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满。

10.再浇上适量调制好的芝麻酱即可享用做好的天津面茶了。

菜品特色

以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成,加白糖,沸水冲食。色正味香,小料齐全,不粘碗,不糊嘴。

上岗子面茶的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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