沙拉汁豆角的做法

沙拉汁豆角

by 幸福精灵a · 1 收藏 · 1757 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
白豆角350克 小米椒3个 大蒜20克 胡萝卜30克 4人份
辅料 others
沙拉汁30毫升 精盐2克 青花椒1克 食用油30毫升
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幸福精灵a
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在外奔波了两天,终于在昨晚快11点左右到家了。也不知道是不是因为上了年纪,人还真是感觉有一些疲惫呢,搞好个人卫生,衣服扔进洗衣机,让它自己工作,早早的爬上床睡觉了。经过一晚上的好好休息,早起顿时感觉精力恢复了不少;这年头,女人也是家里的半边天,总需要有一份自己的事业,不论收入多少,不然真的会跟社会脱节的;哪怕有的时候会累一些,但日子充实了,生活也就会多姿多彩!
立秋了,早晚的气温,还是比盛夏的时候要凉快些许,步行去楼下的小菜市,挑了一些本地阿婆自家种的豆角,茄子,苋菜;因为这一些菜,都是她们自家吃不完才拿出来卖的,虽然比大棚菜稍贵一些,但味道更好,更让你值得尝试的。豆角有白豆角,绿豆角,还有紫豆角,阿婆卖的豆角是白色的,精灵老家也种植这样的豆角,比起大棚种的细长绿豆角,肉质更肥厚,豆米更大,口感更佳;它含有丰富的维生素C,能促进抗体的生成,搞高人体对病毒的抵抗能力,增加机体的免疫功能。豆角连荚一起食用,可以让人体吸收丰富的膳食纤维,为促进肠胃蠕动,从而帮助消化,并使大肠容易排泄,有通便的功能;换言之,常吃豆角能改善便秘。
今天要给大家介绍的豆角,它不炒不焖哈,直接上个简单粗爆的吃法:沙拉汁豆角。豆角掐段焯水,加入沙拉汁拌匀即可端上桌,是不是特简单呢。咱们吃豆角,可千万要煮熟透了再吃哈;不要为了颜色漂亮,炒的半生不熟就入口,切记切记哟。。。
怎么样?就算立秋了,咱们也一样要多吃蔬菜,水果,各式粗粮哈。趁着现在是豆角的季节,多折腾它吧。

沙拉汁豆角的做法

步骤 step

1

沙拉汁豆角的步骤

主要原材料准备。

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沙拉汁豆角的步骤

白豆角摘除老筋后掐寸段后洗净。

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沙拉汁豆角的步骤

坐锅烧水,水开后加少量食盐和食用油。

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沙拉汁豆角的步骤

下白豆角焯水。

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沙拉汁豆角的步骤

煮约6分钟左右,白豆角熟透。

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6

沙拉汁豆角的步骤

捞起来沥干水分后放入碗中,撒食盐拌匀后腌3分钟。

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沙拉汁豆角的步骤

大蒜,小米椒剁碎末。

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沙拉汁豆角的步骤

篦干腌出来的水,加入刨成丝的胡萝卜。

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沙拉汁豆角的步骤

淋入沙拉汁。

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沙拉汁豆角的步骤

拌匀后最上面放蒜蓉辣椒碎。

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沙拉汁豆角的步骤

坐锅烧油,下青花椒一起炸香。

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沙拉汁豆角的步骤

趁热淋蒜蓉辣椒碎上面。

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沙拉汁豆角的步骤

拌匀后装盘即可食用啦。

沙拉汁豆角的成品图

沙拉汁豆角成品图
沙拉汁豆角成品图
沙拉汁豆角成品图
沙拉汁豆角成品图

沙拉汁豆角的烹饪技巧

技巧 tips

1:如果口味轻,淋入沙拉汁拌匀即可食用了。精灵家都是重口味,所以又加入蒜蓉辣椒碎和最后淋油的步骤哈。
2:这个沙拉汁,用起来特别的方便,拌菜拌面都非常不错。大型超市和网上都可以买到。
3:许多人的凉拌豆角不入味,其实是少了这一步,那就是豆角焯水后加盐腌一腌,篦干水分以后再加料拌,它可是饭店大厨的绝招哟。

沙拉汁豆角讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.39

少吃
糖尿病人群
140.1
大卡

少吃
减肥人群
11.8

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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