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沙棘太妃糖的做法

沙棘太妃糖

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乐食记

菜谱:169 / 关注:4 / 粉丝:6005 2016-11-21 / 人看过

沙棘汁的味道十分特别,就好像是芒果汁和橙汁完美融合在了一起,浓郁酸甜,口感绵密,喝后不腻,而且留有余香。可直接食用,也可以泡茶饮用,还可以用来制作其他的美食。用沙棘原浆做的这款沙棘太妃糖更是一种味蕾的享受,浓郁的奶味加上微酸的口感,味道让人惊艳,而且做法又很简单。

用料

沙棘太妃糖的做法

1.

把淡奶油、白砂糖、水饴放在锅中。

2.

中火煮开后转小火一边煮一边搅拌慢慢煮到浓稠。

3.

加入20克沙棘汁后继续煮。

4.

一边煮一边不停地搅拌,煮到勺子提起能拉出软尖角后离火。

5.

稍凉后放入裱花袋,挤入模具内。

6.

等完全凉透后就可以直接脱模了。

沙棘太妃糖成品图

沙棘太妃糖成品图
沙棘太妃糖成品图
沙棘太妃糖成品图
沙棘太妃糖成品图

烹饪技巧

煮开后一定要小火不停地搅拌不然会粘锅,浓稠度可根据自己的喜好,喜欢口感硬一点的可熬稍久一点。沙棘汁也可换成其他的原浆,加入量可根据个人口味增减。

沙棘太妃糖的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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