砂锅云吞鸡的做法
步骤
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1
锅里放冷水然后放鸡 放姜 料酒 葱 煮开焯水！
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2
把鸡捞出冲洗干净！
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3
我是有把鸡皮剥掉！这样煮出来的汤不会太多油！看得到的脂肪可以剪掉！把鸡脚和鸡脖子切下来放在鸡的肚子里面！这样放在砂锅里就刚刚好！
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4
把鸡汤全部倒进锅里
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5
然后倒金华火腿上汤
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6
鸡胸朝上放着 加入适量的水不用完全莫过鸡 开大火煮沸！
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7
煮开转中火撇浮在表面的油！
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8
如果想汤清一些就用调羹仔细在撇一下油！撇油的时候可以开中大火！这样浮油会比较集中在一个地方比较容易撇浮油！小心烫手！可以用长柄的调羹撇油就不会烫手了！
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9
撇完浮油之后盖上锅盖转小火慢煲一个小时左右！
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10
我用两种菜！菜洗干净 云吞准备好！我用的是超市一包包全素的云吞.比较健康哦！也可以自己包云吞！肉的云吞会更好吃！
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11
烧开一锅水煮云吞 煮三分钟捞出备用
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12
一小时后打开锅盖转中火放青菜盖上盖子煮三分钟！
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13
三分钟后打开锅盖 放煮好的云吞 转大火煮两分钟 放少许盐！完成✅
砂锅云吞鸡的成品图
砂锅云吞鸡的烹饪技巧
技巧
tips
煮好试试味道 如果够味就不用加盐了！可以放自己喜欢的青菜！鸡焯水是为了汤会更加清甜哦！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.63
克
多吃
糖尿病人群
106.5
大卡
少吃
减肥人群
6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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