砂锅扬州炒饭的做法

砂锅扬州炒饭

by 安好~省略号 · 347 收藏 · 22531 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
米饭3碗 鸡蛋2个 鲜虾6个 胡萝卜100克 青瓜100克 火腿肠50克 玉米80克 2人份
辅料 others
葱花适量 适量 适量 生粉少许 生抽少许
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安好~省略号
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扬州炒饭色彩诱人,营养丰富均衡,味道鲜美,家人很喜欢。今天我就试着用砂锅来炒,没想到也炒得不错,炒完饭后连锅带饭一起直接上餐,吃到最后都还是暖暖的。

砂锅扬州炒饭的做法

步骤 step

1

砂锅扬州炒饭的步骤

鲜虾去壳去虾线,切小粒,加点油、盐和生粉抓均匀并腌制10分钟

步骤 step

2

砂锅扬州炒饭的步骤

胡萝卜和青瓜切成小粒

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砂锅扬州炒饭的步骤

玉米粒掰好,洗干净备用

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4

砂锅扬州炒饭的步骤

火腿肠切小粒

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砂锅扬州炒饭的步骤

准备好葱花

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砂锅扬州炒饭的步骤

鸡蛋打入碗里加少许盐打散

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砂锅扬州炒饭的步骤

砂锅大火烧热,倒入适量食用油,倒入鸡蛋液,小火煎熟

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砂锅扬州炒饭的步骤

加入虾仁翻炒

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砂锅扬州炒饭的步骤

炒至虾仁变色,起锅

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砂锅扬州炒饭的步骤

砂锅内再加油,放胡萝卜和玉米,翻炒

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砂锅扬州炒饭的步骤

加入青瓜,继续翻炒

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砂锅扬州炒饭的步骤

加入火腿肠,翻炒均匀

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砂锅扬州炒饭的步骤

把鸡蛋和虾仁倒回锅内,放盐和生抽混合均匀

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砂锅扬州炒饭的步骤

倒入米饭炒匀

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砂锅扬州炒饭的步骤

撒点葱花点缀下,就可美美地享用美味的扬州炒饭了

砂锅扬州炒饭的成品图

砂锅扬州炒饭成品图
砂锅扬州炒饭成品图
砂锅扬州炒饭成品图

砂锅扬州炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

普通砂锅煲汤都可能破,千万不能用来煎蛋和爆炒哦,我用的是干烧急冷都不破的砂锅,所以没问题。

砂锅扬州炒饭讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.98

不吃
糖尿病人群
113.1
大卡

少吃
减肥人群
1.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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