砂锅山药的做法

砂锅山药

by 杉妈苹果 · 3 收藏 · 33269 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
山药500克 3人份
辅料 others
五花肉100克 红尖椒3个
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杉妈苹果
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我今天给大家推荐一个做法---砂锅山药,是我们全家都非常喜欢的,每次做都是一扫而光,非常适合寒冷的冬天,端上桌的时候热气腾腾,加上配了五花肉和鲜红椒,让山药的口感也变得有滋有味起来。

砂锅山药的做法

步骤step

1

山药去皮后切成稍厚一点的圆片;切好的山药放入清水中浸泡一个小时(中间换两三次的水),这样会让山药吃起来更爽脆;五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花

步骤step

2

山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用;锅中放少许油烧热,放入五花肉煸香,盛出来备用

步骤step

3

另起锅放油烧热,放入山药翻炒,炒至五成熟的时候,放入五花肉一同翻炒;放盐、生抽、老抽调味

步骤step

4

翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下;移至砂锅中,浇上一大勺高汤,小火再焖三、四分钟即可;出锅的时候撒点葱花

砂锅山药讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

控制少吃

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建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.21

少吃
糖尿病人群
47.3
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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