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砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的做法

砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲

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简单7700

菜谱:562 / 关注:4452 / 粉丝:24536 2019-01-09 / 人看过

在寒冷的冬天在一些美食网站经常看到他人在晒吃火锅,火锅吃多了,容易上火,且我家人少,有时只有二个人吃饭,弄的多了吃不完,弄的少了吃不过瘾,且2人吃火锅没气氛又不热闹,这时候,砂锅可以派上用场了.我用砂锅煲上满满一砂锅喜欢的菜菜,端上桌,揭开盖,热气腾腾的,香喷喷的,有菜有汤有荤有素,不会比火锅差哦.

用料

辅料

砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的做法

1.

牛肉丸子切半改花刀

2.

锅烧热下少量的油,爆香蒜,下入牛肉丸和鸡块,炒至微黄.

3.

砂锅中放入适量的温水,下入牛肉丸和鸡块,中小火煮沸.

4.

原锅中还有点油,我将香芋和玉米(只剩一小块)一起放入翻炒,加盐和鸡粉调味.

5.

砂锅中牛肉丸开后,转中小火,将调好味的食材倒入.加盖煮沸.

6.

再加入蟹黄菇,加了二粒红枣.

7.

煮沸后调下味道即可.

砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲成品图

砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲成品图
砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲成品图
砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲成品图
砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲成品图

烹饪技巧

1.牛肉丸可以不用改花刀,如果嫌麻烦的话.我改花刀一为好看二为入味.
2.牛肉丸也可以直接下入砂锅中煮,我认为先煎至微黄后再煮味道更好,更香一些.我试过直接煮,感觉有点腥味.
3.按食材是否易熟的顺序放入砂锅,以保持食材的口感和营养哦.

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