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砂锅米线的做法

砂锅米线

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菜谱:60 / 关注:31 / 粉丝:128 砂锅米线的原文 / 2011-12-16 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

砂锅米线的做法

材料图:

砂锅米线zl.jpg

1.煮熟的驴肉切薄片

2.米线用开水煮五分钟,煮至稍软即可,然后盛出

3.砂锅内放水,烧开后放入浓汤宝(如果有高汤直接拔高汤烧开即可)

4.放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可,然后放入少许盐调味

5.驴肉片均匀码放在砂锅内,关火

6.撒上香菜,淋上辣椒酱就行咯

砂锅米线mi.jpg

烹饪技巧

       开水煮米线不要太过,毕竟还要放到砂锅内继续煮呢,第一次煮主要是清洗米线的过程。

菜品特色

       相见相恋,源起于砂锅米线简介。汤最好用高汤,清淡爽口,配上号称“天上龙肉,地下驴肉”的保定老驴头驴肉,口味更好。如果家里有广西辣酱或者海南黄灯笼辣酱,配上更加适口啦。

砂锅米线的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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