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砂锅烤蜜汁红薯的做法

砂锅烤蜜汁红薯

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LindaGL

菜谱:177 / 关注:26 / 粉丝:12142 2017-12-01 / 人看过

用砂锅烤的红薯蜜汁溢出、香味扑鼻,色泽金黄发红,味道甘甜软糯,制作方法简单、原始淳朴,老少咸宜。

用料

砂锅烤蜜汁红薯的做法

1.

用于烧烤砂锅不能用水洗,用干毛巾擦干后即可直接用来烤红薯了,放入烤架。

2.

取两层锡纸交叉摆放后,按烤架的大小包成桶形。

3.

将锡纸桶放入砂锅里、烤架上面,锡纸要360度高出锅口,多余的锡纸包住整个砂锅边缘,才有利于把多余的水蒸汽排出锅外,避免把锅底弄脏,锡纸薄了可以多垫两层。

4.

选择红心紫色皮的红薯洗净切去两头。

5.

红薯摆放在砂锅里锡纸里。

6.

盖上砂锅盖子先用大火烤20分钟左右,转中小火继续烤20分钟。期间翻烤一下红薯,让红薯烤透,砂锅干烧温度很高,注意要戴手套操作。

7.

关火后焖10分钟即可食用,烤好的红薯用筷子能轻松戳透,就是熟透了。

8.

烤好的红薯香味扑鼻。

9.

色泽金黄发红。

10.

红薯蜜汁溢出、甘甜软糯。

砂锅烤蜜汁红薯成品图

砂锅烤蜜汁红薯成品图
砂锅烤蜜汁红薯成品图
砂锅烤蜜汁红薯成品图
砂锅烤蜜汁红薯成品图

烹饪技巧

1、不建议市面上普通砂锅用来烤红薯。
2、砂锅尽量放在通风、干燥的地方,不能放在橱柜里或潮湿的地方。

砂锅烤蜜汁红薯的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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