砂锅烤蜜汁红薯的做法

砂锅烤蜜汁红薯

by LindaGL · 498 收藏 · 2910 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
红薯500克 3人份
辅料 others
烤架1个
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LindaGL
177菜谱 12167粉丝

用砂锅烤的红薯蜜汁溢出、香味扑鼻,色泽金黄发红,味道甘甜软糯,制作方法简单、原始淳朴,老少咸宜。

砂锅烤蜜汁红薯的做法

步骤 step

1

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

用于烧烤砂锅不能用水洗,用干毛巾擦干后即可直接用来烤红薯了,放入烤架。

步骤 step

2

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

取两层锡纸交叉摆放后,按烤架的大小包成桶形。

步骤 step

3

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

将锡纸桶放入砂锅里、烤架上面,锡纸要360度高出锅口,多余的锡纸包住整个砂锅边缘,才有利于把多余的水蒸汽排出锅外,避免把锅底弄脏,锡纸薄了可以多垫两层。

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4

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

选择红心紫色皮的红薯洗净切去两头。

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5

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

红薯摆放在砂锅里锡纸里。

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6

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

盖上砂锅盖子先用大火烤20分钟左右,转中小火继续烤20分钟。期间翻烤一下红薯,让红薯烤透,砂锅干烧温度很高,注意要戴手套操作。

步骤 step

7

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

关火后焖10分钟即可食用,烤好的红薯用筷子能轻松戳透,就是熟透了。

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8

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

烤好的红薯香味扑鼻。

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9

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

色泽金黄发红。

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10

砂锅烤蜜汁红薯的步骤

红薯蜜汁溢出、甘甜软糯。

砂锅烤蜜汁红薯的成品图

砂锅烤蜜汁红薯成品图
砂锅烤蜜汁红薯成品图
砂锅烤蜜汁红薯成品图
砂锅烤蜜汁红薯成品图

砂锅烤蜜汁红薯的烹饪技巧

技巧 tips

1、不建议市面上普通砂锅用来烤红薯。
2、砂锅尽量放在通风、干燥的地方,不能放在橱柜里或潮湿的地方。

砂锅烤蜜汁红薯讨论

砂锅烤蜜汁红薯的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 富含维生素C
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含胡萝卜素
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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