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砂锅白菜炖粉条的做法

砂锅白菜炖粉条

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菜谱:109 / 关注:0 / 粉丝:2113 砂锅白菜炖粉条的原文 / 2012-12-12 / 人看过
用料

主料

调料

砂锅白菜炖粉条的做法

1.五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用

2.炒锅放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要

砂锅白菜炖粉条NT.jpg

3.放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味

4.放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟

5.加入白菜、盐和半碗水烧开

砂锅白菜炖粉条rO.jpg

6.紧接着放入泡软的粉条

7.当白菜和粉条大约七成熟时熄火

8.这中间把砂锅放另外的火上烧热,烧热的砂锅铺上一层洋葱条

砂锅白菜炖粉条Fh.jpg

9.刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中

10.小火盖上盖子炖约五六分钟即可

砂锅白菜炖粉条lo.jpg

砂锅白菜炖粉条Mh.jpg

砂锅白菜炖粉条gN.jpg

烹饪技巧

1、一定要选红薯粉条,吸收了汤汁的粉条很美味。

2、洋葱条不要省略,会增香很多。

3、最后菜不要烧得太干,砂锅里最好留少许汤汁。 

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