【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的做法

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~

by 清水无香_yl · 216 收藏 · 6778 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
杏鲍菇3个 3瓣 芝麻10克 2人份
辅料 others
生抽适量 适量 沙茶酱适量 米醋适量
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清水无香_yl
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这道菜对我而言,是在自欺欺人~~ 最近特想吃肉,又觉得不应该多吃肉.. 杏鲍菇质地肥厚,用它冒充了一下!

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的做法

步骤 step

1

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

杏鲍菇洗净,沥干水分。

步骤 step

2

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

斜刀切成椭圆形的片

步骤 step

3

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状,
只切一半不要切到底。

步骤 step

4

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

另外一面方法一致,
但要纵横交错,
否者就切断了~
嫌弃麻烦,3.4步可以忽略,
但口感会略有差距的~

步骤 step

5

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

平底锅烧热,
涂上一层薄油~
码入菇片,
中火煎~

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6

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

煎到微黄翻面

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7

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

煎到微黄翻面

步骤 step

8

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

放入生抽,沙茶酱以及米醋一点点调味道!
沙茶酱如果过于黏稠,建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~

步骤 step

9

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒!

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10

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的步骤

喜欢甜口的多放沙茶酱,喜欢鲜口多放生抽~
不算难的一道素菜,口感确是极好的,要不要试试~

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的成品图

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~成品图
【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~成品图

【沙茶杏鲍菇】,很有肉感的素菜~的烹饪技巧

技巧 tips

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这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.96

少吃
糖尿病人群
108.8
大卡

少吃
减肥人群
5.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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