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馓子煨牛肉的做法

馓子煨牛肉

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天山可可

菜谱:564 / 关注:5 / 粉丝:1467 2020-01-28 / 人看过

馓子作为油炸食品,是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的盘馓子。我为了做这盘馓子,去了南门的一位维吾尔族店美女老板的店里学艺,那位美女老板很热情的接待了我,用流利的汉语和我交谈,还让我拍照,走时还送一些甜甜的酥酥的油炸食品,很可惜的是,我太激动了,忘记问了这油炸食品叫什么名字,回来发给朋友看,都不知道这是什么名字,下次我去的时间一定得问问这甜甜的食品到底是什么名字。

美女老板你一再要求我给你宣传你的糕点店,其实你不说我也会这样做的,我最喜欢你们的糕点,不说那五颜六色的装饰,就那味道远远就会闻出一股奶香味,知道你们做糕点油炸食品时,爱放一些牛奶和酥油之类的调味品,放的料都特别的足,所以做出的味道与众不同,特别的可口。我每次买糕点和油炸的食品,就去你们的店里购买,虽然远一些,可是还是喜欢你们做的食品,因为没有偷工减料的担忧,都是货真价实的食品。只是可惜你不上网,看不到我在网络里给你宣传了,也会特意为你写一篇文字,再把你的店的招牌发出来。快到你们的肉孜节了,祝您全家幸福安康!生意兴隆!

用料

主料

辅料

馓子煨牛肉的做法

1.

食材:牛肋肉 馓子、土豆、西红柿、葱、姜、洋葱 香菜 盐、白糖、酱油、料酒

2.

把牛肉切成块

3.

加入酱油、盐、料酒、葱、姜腌制一会;

4.

西红柿切块

5.

土豆去皮切块,香菜洗净切段

6.

热锅凉油,下葱段煸香

7.

放入牛肉翻炒

8.

加盐、料酒、酱油,水大火烧开

9.

转入高压锅

10.

再加西红柿、土豆,少许白糖压制15分钟

11.

热锅放入洋葱煸香

12.

倒入适量牛肉汤,烧开后放入馓子,关火,焖2分钟左右入味,出锅和牛肉一起装盘,撒入香菜即可。

馓子煨牛肉成品图

馓子煨牛肉成品图
馓子煨牛肉成品图

烹饪技巧

用高压锅压制时间不能过久 以牛肉的量来定时间的 馓子不可久焖,软了就好

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