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三鲜炒年糕的做法

火镀红叶

菜谱:714 / 关注:66 / 粉丝:34505 2017-08-25 / 人看过

专家说每周吃一次海鲜,心脏病的危险就减半,你信不信,我就信了,哈哈!海鲜味道鲜美,营养价值高,富含维生素A、B、碘和锌等的元素,海鲜的吃法多种多样,清蒸、爆炒、油炸都很好...用海鲜炒年糕也是个很好的配搭,只用带子、海虾、花蚬子三个品种就已经很好吃,爆炒的油是使用有益健康、富含不饱和脂肪酸,对人体心脏有保护作用的25度有机茶油,特别鲜滑不油腻,微辣的海鲜与年糕,真是鲜的说不出话儿....

用料

三鲜炒年糕的做法

1.

各材料

2.

花蚬子用小许沸水、姜片焯至刚熟

3.

花蚬子取肉,起肉时壳内的汁留下;海虾去头去壳;带子取肉

4.

热锅,下茶籽油爆香姜片、蒜片

5.

下带子、虾煎香

6.

下酱油、蚝油稍炒

7.

下年糕

8.

下花蚬子肉

9.

把花蚬子的汁倒入

10.

年糕炒软后加入辣椒、老抽

11.

所有材料炒透,汁收干,关火

12.

上碟即可食用

加分技巧

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