三色汤圆 11M+的做法

三色汤圆 11M+

by 鹿小星DIY辅食 · 1 收藏 · 1999 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
紫薯100克 红薯100克 山药100克 淀粉100克
辅料 others
适量
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鹿小星DIY辅食
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元宵节快要到啦!你们那边的习俗是吃汤圆还是元宵呢?宝宝看着粑粑麻麻在吃,肯定也想要尝尝,但不论是汤圆,还是元宵,都不适合3岁以内的宝宝食用哦!

这是为什么呢?因为市售汤圆是由糯米粉皮包裹高甜度的内陷制成的,不仅不易消化,热量、糖分、油脂也比较高,而且咀嚼起来比较困难,小宝宝吃汤圆的时候,还有可能会噎住!

鹿小星今天就来教大家制作“宝宝版汤圆”,不仅能让宝宝在元宵节大饱口福,而且还不用担心宝宝的肠胃负担不了!快点学起来吧~

三色汤圆 11M+的做法

步骤 step

1

三色汤圆 11M+的步骤

准备紫薯100g,红薯100g,山药100g,淀粉100g,糖适量。

Tips:这些材料做出来的量,足够粑粑麻麻和宝宝三人吃。

步骤 step

2

三色汤圆 11M+的步骤

将紫薯去皮切块,上锅蒸熟。

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3

三色汤圆 11M+的步骤

将红薯去皮切块,上锅蒸熟。

步骤 step

4

三色汤圆 11M+的步骤

将山药去皮切块,上锅蒸熟。

Tips:记得三样食材要分开盛,避免蒸的过程中相互染色,大概需要蒸20分钟。

步骤 step

5

三色汤圆 11M+的步骤

紫薯压成泥,加入淀粉,和成面团。

Tips:紫薯的水分比较少,100g紫薯差不多加20g淀粉就可以。

步骤 step

6

三色汤圆 11M+的步骤

红薯压成泥,加入淀粉,和成面团。

Tips:红薯和山药的水分比较多,100g的红薯和山药差不多要加40g淀粉。

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7

三色汤圆 11M+的步骤

山药加适量白糖,压成泥,再加入淀粉,和成面团。

Tips:紫薯和红薯本身就有甜味,所以不用放糖,这样做出来的汤圆才不会太甜。

步骤 step

8

三色汤圆 11M+的步骤

和好的面团,表面是不沾手的状态。

步骤 step

9

三色汤圆 11M+的步骤

将面团分成若干个大小相等的剂子,搓成小圆子。

步骤 step

10

三色汤圆 11M+的步骤

水开后倒入三色汤圆,煮至汤圆漂浮上来,就可以了。

Tip:因为紫薯、地瓜、山药都是熟的,所以只需稍微煮一会就可以。

步骤 step

11

煮好的三色汤圆,稍稍晾凉就可以盛给宝宝吃啦~

三色汤圆 11M+的成品图

三色汤圆 11M+成品图
三色汤圆 11M+成品图

三色汤圆 11M+的烹饪技巧

技巧 tips

这道三彩汤圆,材料简单,制作难度也不大,最重要是不用担心会对宝宝的肠胃造成负担。除了元宵节,平时也可以煮给宝宝吃,是一道不错的甜点呢!

鹿小星手把手教您准备宝宝辅食,更多食谱尽在微信公众号【源乐堡宝贝计划】,和鹿小星一起DIY辅食,以后再也不用愁宝宝要吃什么啦!

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
23.73

不吃
糖尿病人群
141.7
大卡

少吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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