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桑葚香草雪莲子羹的做法

桑葚香草雪莲子羹

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菜谱:64 / 关注:2 / 粉丝:148 桑葚香草雪莲子羹的原文 / 2013-05-30 / 人看过

甜羹配了桑葚,有了补血、生津润燥的效用,桑葚常吃能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老、美容养颜的功效。

用料

桑葚香草雪莲子羹的做法

1.干雪莲子稍冲洗,用过滤水泡稍大后捡去个别浮皮;放冷藏浸泡过夜

桑葚香草雪莲子羹Rb.jpg

2.加2汤匙香草糖,入适量水化开;入泡好的雪莲子搅匀,慢煲1.5小时;加入桑葚再煲半小时,再加1汤匙香草糖即可

桑葚香草雪莲子羹Ch.jpg

桑葚香草雪莲子羹Dd.jpg

烹饪技巧

1、通常1人份用5克就不少,此为浓稠版,可根据自己的喜好添减;泡雪莲子的水若过多,不要倒掉,因许多胶质溶在水里,可做到菜或饭里即可;;

2、桑葚选黑色会比较甜,偏红的略有酸味,若不要紫色,有种白桑葚特别甜;

3、香草糖,是用一捧冰糖与一整只香草荚用料理机打细密封几个月来的,也可以淘宝;

4、糖的量根据自己的习惯添减,因为我这个是冰糖的不太甜,所以加的比较多一些;

5、若买的到香草糖浆加一些更香浓。

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