散发天然果香的橙皮能量软欧的做法
步骤
step
1
橙皮外部用盐（不在食材配方内）搓洗干净，内部用刀将白色部分削掉；
步骤
step
2
将橙皮切细丝；
步骤
step
3
葡萄干洗净沥干水份后，加没过葡萄干的红酒浸泡，核桃仁和南瓜仔仁提前烤熟；
步骤
step
4
将除黄油和材料B外的所有食材放入揉面桶中；
步骤
step
5
用后油法将面团揉至完全阶段后，放入材料B（葡萄干要沥去红酒），用慢速混合均匀；
步骤
step
6
将揉好的面团整理成好盖上，放到温暖处进行一次发酵；
步骤
step
7
面团经一次发酵后，发到原来的2倍大；
步骤
step
8
将面团从盆中取出入放到案板上，用手掌按压排气；
步骤
step
9
大面团平均分割成4份小面团，滚圆后盖保鲜膜中间醒发15-20分钟；
步骤
step
10
取其中一份面团擀成长方形；
步骤
step
11
将面片翻面后，上下对折后向中间聚拢；
步骤
step
12
将折叠面团中缝捏紧；
步骤
step
13
将面坯放入烤盘，放到带有发酵功能的烤箱里进行二次发酵（烤箱里放一盘热水增加湿度），发酵至原来二倍大后取出，撒干面粉后割包，放入预热180度的烤箱里，烤21分钟左右出炉即可。
散发天然果香的橙皮能量软欧的成品图
散发天然果香的橙皮能量软欧的烹饪技巧
技巧
tips
晴天啰嗦：
1.橙皮里面白色部分有苦味，不喜欢的可以削的干净点；
2.红酒浸泡葡萄干最好超1个小时，可以提前浸泡，这样葡萄干混合酒香味道更浓；
3.放入材料B时如果机器混合不匀，可以用手揉，最好揉匀一些，但揉的时间不能过长；
4.各家的烤箱不同，温度和时间酌情调整。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.48
克
不吃
糖尿病人群
281.4
大卡
少吃
减肥人群
6.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.Meishi.cc
热门食材
晴天姐姐的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928