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瑞士鸡翅不来自于瑞士,吃了连手指都要舔干净,我超爱的做法

瑞士鸡翅不来自于瑞士,吃了连手指都要舔

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甜叮妈咪

菜谱:5 / 关注:1 / 粉丝:2 2020-06-30 / 人看过

鸡翅是永不过时的食物,大人和小朋友都爱吃
鸡翅的做法超级多,之前甜叮妈咪已经给大家介绍过豉油焖鸡翅的做法啦。
今天给大家介绍瑞士鸡翅的做法吧。
其实瑞士鸡翅不来自于瑞士哦
如果你去瑞士说去吃瑞士鸡翅,那是吃不到的。
其实它是发源于中国香港茶餐厅哦。
有老外来到茶餐厅点了一份甜鸡翅。
这位外国人品尝后觉得非常美味,询问老板这是什么菜。
由于当时餐厅老板的英语水平不佳。
介绍菜名的时候发音不正确
把“甜”这个字的发音sweet
念成“瑞士人”的发音Swiss
所以就变成了 瑞士鸡翅,今天给大家介绍的这个是属于懒人版的瑞士鸡翅了
因为用的是现成的酱料瑞士汁
虽然制作这道菜的时间稍微长了点。
但是这样做出来的鸡翅没有直接煮的那么软烂
吃出来的口感是有些嚼劲和鸡翅是比较实的感觉的。
我一次做的比较多,第二天还可以带饭呢哈哈。
之前在茶餐厅大概是30-40块,才4个鸡翅。
我这里22个花了大概40多块。
真!划!!算!!!

用料

主料

辅料

瑞士鸡翅不来自于瑞士,吃了连手指都要舔干净,我超爱的做法

1.

冲洗鸡翅,然后抹上适量的盐抓洗鸡翅。可以腌制5分钟以后再冲洗干净。

2.

冷水下锅煮开,当煮到锅里有些小气泡冒出来的时候,我们将鸡翅倒进去焯水。

3.

当水开了以后会有脏东西出现,这时候再煮30秒不超过1分钟

4.

就捞起控水,过冷河,期间不停的换水直至完全冷却。

5.

准备八角、香叶各3个,姜片6片,红葱头6个拍碎
锅里准备冷水,将所有的香料配料倒进锅里,大火煮开,煮开以后中小火煮10分钟

6.

然后将配料全部捞起来。

7.

倒入2大汤勺的瑞士汁,然后再将鸡翅倒进锅里

8.

如果鸡翅不能够淹没到鸡翅,那就需要再加点开水。煮开以后大火煮4分钟。
然后关火,不要打开盖。
焖大概20-30分钟,就可以将鸡翅捞起来了。

9.

怎么判断鸡翅有没有熟呢?
用一根牙签插进去,如果拔出来的时候鸡翅没有血水出来,就是熟了。
这样焖出来的鸡翅,没有直接明火煮出来的鸡翅软。
会有些紧实一点的口感。

10.

我们将锅里的水大火烧开,烧到那些汁可以挂在汤勺上,大概需要20分钟-30分钟。
如果你锅里很多水,怕浪费时间,可以倒掉小一部分再将汁煮粘稠(我没有倒)

11.

关火后,将鸡翅倒进去翻滚均匀,就可以捞起来啦~

12.

瑞士鸡翅不来自于瑞士,吃了连手指都要舔干净,我超爱成品图

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