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如何煮好一只会飞的鸡的做法

如何煮好一只会飞的鸡

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仓之食

菜谱:47 / 关注:0 / 粉丝:931 2017-09-25 / 人看过

由于前段时间身体不舒服
回娘家休养了几天
人不舒服的时候最想吃妈妈做的饭菜
所以今天也带来我妈妈做的好吃的

所以
会飞的鸡到底要怎么做才好吃

用料

辅料

如何煮好一只会飞的鸡的做法

1.

鸡宰好,用水洗干净。

2.

先把鸡脖子以上,鸡脚,鸡翅膀先切下来。

3.

锅内放油烧到冒烟,把姜片和鸡身先放下去。(这一步非常重要,热油可以令整个鸡身快速收缩,而且等下可以更均匀地上色)

4.

鸡身裹油后,可以下一点酒辟味。

5.

接着下生抽,

6.

用中火不断逼干表皮。

7.

倒一些热水和两小勺砂糖,再把切下来的鸡脖子,鸡脚,鸡翅膀放下去盖上盖子一起焖。

8.

大概前后焖半小时左右,鸡就熟了,拿出来沥干汁就可以分解。

9.

两只鸡腿先切走,用横切的方式来分开鸡胸和鸡背。

10.

如果有鸡子的话就拿出来等下吃。鸡背对半斩开,再斩件。

11.

鸡背两排放在中央,鸡胸一排放在鸡背上,最后摆上头脚鸡腿鸡翅,

12.

上桌之后浇上刚刚煮鸡的汤汁。

13.

get~

14.

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如何煮好一只会飞的鸡成品图

如何煮好一只会飞的鸡成品图

烹饪技巧

视频能看到飞的鸡和母上大人,快点前往b站搜"仓之食"或微博搜"羊子和仓"观看吧~~

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