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肉最嫩的咖喱土豆鸡肉饭的做法

肉最嫩的咖喱土豆鸡肉饭

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小美的美食

菜谱:77 / 关注:0 / 粉丝:2175 2019-05-31 / 人看过

咖喱是最简单的一种菜类,适合做成盖浇饭,忙碌的工作日做一锅足够一家人享用,此前去吃过一家全部是咖喱的盖浇饭点,感觉那个咖喱味道还是没我这个好吃啊。
以前做咖喱鸡肉饭,用的是鸡胸肉,怎么做都没有嫩滑的口感,鸡胸肉很容易干柴而且没有特殊处理过的鸡肉很难做嫩,不过经过一千个菜谱的磨练,终于悟出用鸡腿来做咖喱鸡肉饭,那肉随随便便就是嫩滑的啊!

用料

肉最嫩的咖喱土豆鸡肉饭的做法

1.

土豆、洋葱都按图切好,鸡腿去骨切成小块,用生粉和盐、料酒腌制待用。

2.

热锅热油,放入洋葱炒香。

3.

下土豆翻炒。

4.

放入黄咖喱块(黄咖喱酱)、红咖喱酱。

5.

融化后混合均匀。

6.

倒入水,煮10分钟(随时搅拌,防止粘锅)。

7.

放入鸡腿肉。

8.

煮5分钟后(随时搅拌,防止粘锅),关火即可。

肉最嫩的咖喱土豆鸡肉饭成品图

肉最嫩的咖喱土豆鸡肉饭成品图
肉最嫩的咖喱土豆鸡肉饭成品图
肉最嫩的咖喱土豆鸡肉饭成品图

烹饪技巧

咖喱和黄咖喱的量根据自己口味来定,红咖喱酱比较咸并且带有辣味

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