肉汁萝卜的做法

肉汁萝卜

by 青色的青青水果 · 2 收藏 · 3681 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
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青色的青青水果
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冬吃萝卜夏吃姜,冬天到了吃萝卜对身体很好,奈何家里老公是吃不得萝卜味道的,于是专门烧了这道吃不出萝卜味道的萝卜,老公女儿都大爱。

肉汁萝卜的做法

步骤 step

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肉汁萝卜的步骤

买来的五花肉切小块。

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肉汁萝卜的步骤

一个大白萝卜洗净削皮。

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肉汁萝卜的步骤

萝卜切块

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肉汁萝卜的步骤

水开倒入萝卜块

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肉汁萝卜的步骤

煮开后开锅盖中火煮3-5分钟再捞出,然后冲冷水。只有这样做了,最后成品才不会有任何萝卜味

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肉汁萝卜的步骤

锅里倒油放姜片

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肉汁萝卜的步骤

倒入焯过水的五花肉炒至微黄

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肉汁萝卜的步骤

然后倒入之前煮过冲洗了的萝卜

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肉汁萝卜的步骤

倒入两勺生抽两勺耗油一勺老抽一点五香粉,然后加水盖锅盖开始炖。烧开后转中小火慢炖25-30分钟,基本上萝卜已经软的微缩了,肉也炖软了

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肉汁萝卜的步骤

然后加冰糖,转大火收汁后香喷喷的萝卜就好了。这道菜配着米饭吃,简直是太棒了。

肉汁萝卜的成品图

肉汁萝卜成品图
肉汁萝卜成品图
肉汁萝卜成品图

肉汁萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

切记就是萝卜潮水时候煮开了一定开锅盖大火煮,才能散发掉绝大部分萝卜味道。最后炖的时候高汤最好,没有的话可以加浓汤宝。咸盐其实可以很少,因为酱油耗油都是咸的。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.91

不吃
糖尿病人群
247.9
大卡

少吃
减肥人群
16.3

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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