肉汁萝卜的做法
步骤
step
1
买来的五花肉切小块。
步骤
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2
一个大白萝卜洗净削皮。
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3
萝卜切块
步骤
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4
水开倒入萝卜块
步骤
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5
煮开后开锅盖中火煮3-5分钟再捞出，然后冲冷水。只有这样做了，最后成品才不会有任何萝卜味
步骤
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6
锅里倒油放姜片
步骤
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7
倒入焯过水的五花肉炒至微黄
步骤
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8
然后倒入之前煮过冲洗了的萝卜
步骤
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9
倒入两勺生抽两勺耗油一勺老抽一点五香粉，然后加水盖锅盖开始炖。烧开后转中小火慢炖25-30分钟，基本上萝卜已经软的微缩了，肉也炖软了
步骤
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10
然后加冰糖，转大火收汁后香喷喷的萝卜就好了。这道菜配着米饭吃，简直是太棒了。
肉汁萝卜的成品图
肉汁萝卜的烹饪技巧
技巧
tips
切记就是萝卜潮水时候煮开了一定开锅盖大火煮，才能散发掉绝大部分萝卜味道。最后炖的时候高汤最好，没有的话可以加浓汤宝。咸盐其实可以很少，因为酱油耗油都是咸的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.91
克
不吃
糖尿病人群
247.9
大卡
少吃
减肥人群
16.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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