肉丸冬瓜杂炖的做法

肉丸冬瓜杂炖

by 知味人生 · 3 收藏 · 10238 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
冬瓜1大块 猪肉馅200克 3人份
辅料 others
毛豆100克 豆腐干100克
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知味人生
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@1@毛豆一定要时令,逐一剥得,鲜嫩无比,冬瓜去皮切大块@2@豆干切大丁,葱切斜刀@3@锅中烧热油,葱炝锅出香味@4@下豆干翻炒@5@接着下毛豆,冬瓜,调入适量白糖,较多生抽,少许老抽@6@加开水没过食材,加盖,大火烧开,转中小火炖煮@7@这个

肉丸冬瓜杂炖的做法

步骤step

1

毛豆一定要时令,逐一剥得,鲜嫩无比,冬瓜去皮切大块

步骤step

2

豆干切大丁,葱切斜刀

步骤step

3

锅中烧热油,葱炝锅出香味

步骤step

4

下豆干翻炒

步骤step

5

接着下毛豆,冬瓜,调入适量白糖,较多生抽,少许老抽

步骤step

6

加开水没过食材,加盖,大火烧开,转中小火炖煮

步骤step

7

这个时间做肉丸,肉馅三分七瘦,加少许糖,姜粉,葱末,料酒,盐,适量淀粉,朝一个方向搅打发粘上劲

步骤step

8

用勺子舀,用手挤均可,挤出肉丸入锅

步骤step

9

加盖继续中小火至肉丸成熟,加盐调味出锅

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2

多吃
糖尿病人群
0
大卡

多吃
减肥人群
0

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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