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肉碎豆酥烤茄子的做法

肉碎豆酥烤茄子

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2007-01-20 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

肉碎豆酥烤茄子的做法

1.将青红柿子椒洗净切丝,葱、姜、蒜切碎,茄子洗净切成厚片,放入烤盘中,底部垫锡纸;

2.坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香,放入肉末煸干,烹少许料酒,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉,倒适量清水,放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁;

3.将制好的酱汁浇在茄子上,锡纸密封好,待烤箱预热后放入烤8分钟即可。

肉碎豆酥烤茄子vF.jpg

 

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