肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的做法

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!

by 水怜忧 · 317 收藏 · 36 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
吐司粉260克 奶粉10克 全蛋液45克 淡奶油30克 牛奶130克 细砂糖35克 黄油20克
辅料 others
耐高糖酵母3克 1克 肉松60克 沙拉酱40克 椰蓉少许 欧芹碎少许
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水怜忧
1372菜谱 9167粉丝

选择面包做早餐可说是简单省事还好吃,前一天做好的面包搭配一杯热牛奶,几分钟就搞定,早上可以多睡一会了呢。肉松面包是我比较常做的面包之一,今天跟大家分享的这款肉松沙拉小方,造型简单,颜值还很好哟!

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的做法

步骤 step

1

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

首先准备好全部的食材,肉松跟沙拉酱拌匀备用。

步骤 step

2

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内,夏季最好给料理桶套个冰袋哟。

步骤 step

3

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

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4

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

加入室温软化好黄油,低速让黄油跟面团慢慢融合,再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。(黄油不要融化成液体,室温软化成膏状即可)

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5

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大。

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6

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

取出发酵好的面团,简单排气后称重均分成8份,分别收拢滚圆,密封松弛20分钟。

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7

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

取出一块松弛好的面团,轻轻擀成圆饼状。

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8

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

包入适量的沙拉肉松馅,收口捏紧。

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9

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

表面滚上一层椰蓉。

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肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

四个一组放入正方形吐司盒。

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肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

送入烤箱设置38度进行二次发酵,发酵至八九分满。

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肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

剪刀剪个小口,挤上沙拉酱,中间撒点欧芹碎。

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肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

然后放入提前预热的烤箱中下层,180度烘烤30分钟左右。(具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整)

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肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的步骤

烤制完成后直接取出,晾凉后密封保存。

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的成品图

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!成品图
肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!成品图
肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!成品图
肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!成品图

肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司!的烹饪技巧

技巧 tips

1.面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预热点液体为佳。
2.擀面时力道要轻柔,如果面团湿度大可以配合少许手粉,少许即可不可过量。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.36

不吃
糖尿病人群
275.8
大卡

少吃
减肥人群
11.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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