肉松面包的做法

肉松面包

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工艺 烘焙
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
主料 main
高筋面粉250克 3人份
辅料 others
鸡蛋15克 奶粉15克 酵母(干)3.5克 148克 黄油15克
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原料:高粉250g、白砂糖45g、全蛋15g、盐2.5g、奶粉15g、酵母3.5g、水148g、黄油15g。烤制条件:烤箱中层180度15分钟,具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节。做法:1、后油法将面团揉到能打开大片薄膜;图1,2、将面团放在温暖

肉松面包的做法

步骤step

1

后油法将面团揉到能打开大片薄膜;图1

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2

将面团放在温暖处发酵至2.5倍大;图2-3

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3

排气后分割成60g/个,滚圆,表面盖保鲜膜松弛15-20分钟;图4

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4

整成橄榄形(功力太差,不漂酿);图5

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5

将烤盘放进烤箱上层,在下层放一碗热水,最后发酵至2倍大;图6

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6

在发好的面包表面刷蛋液,入预热好的烤箱,中层180度15分钟,烤好后取出晾凉;图7

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7

在凉透的面包上涂抹均匀的沙拉酱(我用的是丘比香甜味);图8

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8

裹上肉松(自己吃,咱要裹厚厚的,要多厚有多厚,吼吼~~)。图9

肉松面包讨论

肉松面包的营养信息

本菜是高热量补充体力
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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