肉松面包的做法

肉松面包

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工艺 烘焙
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
主料 main
高筋面粉250克 3人份
辅料 others
鸡蛋15克 奶粉15克 酵母(干)3.5克 148克 黄油15克
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原料:高粉250g、白砂糖45g、全蛋15g、盐2.5g、奶粉15g、酵母3.5g、水148g、黄油15g。烤制条件:烤箱中层180度15分钟,具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节。做法:1、后油法将面团揉到能打开大片薄膜;图1,2、将面团放在温暖

肉松面包的做法

步骤step

1

后油法将面团揉到能打开大片薄膜;图1

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2

将面团放在温暖处发酵至2.5倍大;图2-3

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3

排气后分割成60g/个,滚圆,表面盖保鲜膜松弛15-20分钟;图4

步骤step

4

整成橄榄形(功力太差,不漂酿);图5

步骤step

5

将烤盘放进烤箱上层,在下层放一碗热水,最后发酵至2倍大;图6

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6

在发好的面包表面刷蛋液,入预热好的烤箱,中层180度15分钟,烤好后取出晾凉;图7

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7

在凉透的面包上涂抹均匀的沙拉酱(我用的是丘比香甜味);图8

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8

裹上肉松(自己吃,咱要裹厚厚的,要多厚有多厚,吼吼~~)。图9

肉松面包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
51.45

不吃
糖尿病人群
366
大卡

不吃
减肥人群
2.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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