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肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷

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真馜花

菜谱:309 / 关注:6 / 粉丝:10220 2017-12-26 / 人看过

肉松做成蛋糕,非常美味!

用料

主料

辅料

肉松蛋糕卷的做法

1.

准备各种材料:蛋黄蛋白分离、细砂糖、玉米油、牛奶、盐、低粉

2.

蛋黄,油,奶,低粉,盐,可以放一个盆里

3.

砂糖分三次加入蛋白,打成干湿发泡

4.

用打完蛋白的蛋头低速打步骤2的材料,3秒左右打至无颗粒

5.

烤箱开始预热170度,1/3蛋白放入蛋黄糊,戚风手法翻拌均匀,

6.

再倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀

7.

拌成光滑蛋糕糊

8.

将蛋糕糊倒入烤盘中,抹平。

9.

加入肉松和葱花在表面,入预热好170度的烤箱,烤30分钟

10.

出炉晾凉,晾至温热时将蛋糕反面脱掉油纸,刷上沙拉酱

11.

铺一张紫菜,再抹一层沙拉酱,放上肉松,然后就能卷,卷好入冰箱冷藏30分钟定形

12.

成品

肉松蛋糕卷成品图

肉松蛋糕卷成品图
肉松蛋糕卷成品图
肉松蛋糕卷成品图

烹饪技巧

卷法可以网上找视频看会更清楚

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