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肉松的做法

肉松

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菜谱:499 / 关注:0 / 粉丝:13322 肉松的原文 / 2013-12-30 / 人看过
用料

调料

肉松的做法

1.将猪里脊肉清洗干净,入锅中,加入大半锅清水,加入料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火,炖1个小时

肉松QA.jpg

2.将肉捞出晾凉,切成薄片,再用擀面杖撵的很碎,或者是用刀切成末

肉松AC.jpg

3.将弄碎的肉倒入面包桶中,加入盐、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽和色拉油

肉松jR.jpg

4.将面包桶入面包机安置固定好,打开“花式果酱”程序,1个小时20分钟,肉松就做好了 

肉松cY.jpg

肉松Bk.jpg

烹饪技巧

1、我第一次做失败了,原因是肉只炖了半个小时,不够烂,入面包机前,肉的块又切的太大了;所以,想要用面包机做肉松 ,必须要提前将肉弄的很碎才靠谱;

2、这里的调味料是我按自己的喜好放的,各位也可以按自己的喜好调整,盐和油是不能少的;

3、还可以做牛肉松、鸡肉松、鱼肉松等;

4、肉类的用量建议不要超过面包桶的一半高度,免得变成肉松后蓬到桶外。 

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