【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的做法

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛

by 清水无香_yl · 1 收藏 · 12460 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
年糕150克 肉丝150克 圆葱50克 香菜30克 5克 沙茶酱 20克 1人份
辅料 others
老抽5克 生抽20克 米醋8克 20克 1克
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清水无香_yl
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话说帝都,
停止供暖以后,就一直阴雨连连...
不仅一点没感受到春光的美好,
还整日冻的缩手缩脚..
在室内穿着棉服,
还得在抱个暖宝宝~

一直觉得,
先满足温饱后,
才可能去做更多..
比如追求理想,拥有情怀..

要说理想,食光姐姐没啥追求~
只希望和食光姐夫,四季三餐两人一生 。✿◡‿◡)~
要说情怀,也仅仅希望把食物变成幸福,
在用相机变成食光,记录下所有的美好~
通过电流分享给更多人(。→‿←。) ..

呃,可是天冷了,也更饿了。
理想还在坚持,
情怀却只能暂时靠边边,..

絮叨的有些跑调调~
其实就是想说,
这几天更新的慢,
是天冷冻坏了...
所以,大家莫怪莫怪!
后续食光姐姐努力加油,
争取尽快补上~

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛的做法

步骤 step

1

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

主要食材合影。
用的小牛肉,也可用猪肉,鸡肉。
不同品牌味道浓度不一,用量仅供参考,需酌情增减。
如拿捏不准,可先少许减量,不够再添~

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2

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

香菜切段,姜切条。
天冷我放的姜比较多,可酌情减少,
也可切成片吃的时候,便于挑出来。

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3

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

年糕切条。

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4

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

圆葱切条。

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

肉切条。
每种条类长短在6-7厘米,粗细在6-7毫米。

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

肉条洗去血水攥干,放盐和五香粉拌上劲。
先放一点盐,肉可以炒出来相对更嫩,
而且烹饪的时候还会少溅油哦~

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

沙茶酱,生抽,老抽以及米醋调倒入碗中。

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8

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

搅拌均与。

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

年糕用水清洗备用。
(洗过之后就不粘到一起了,便于翻炒。)

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

锅热放油后调中大火,
油热放肉快速煸炒。

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

肉炒散,放姜。

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

放入圆葱炒软出香味,放年糕翻炒。

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

放入酱料翻炒均匀。

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

翻炒均匀,放入香菜再略翻炒,出锅即可。
整个过程要数度快快快,动作要帅帅帅!!!

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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的步骤

成品~

有没有勾起你的食欲呢~
不分饭菜,一碗管饱。。
有很多肉肉,吃起来超有满足感,是不是~
而且年糕超级扛饿哦~

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的成品图

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~成品图
【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~成品图
【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~成品图

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的烹饪技巧

技巧 tips

菜品/摄影/文字/后期: 均原创。
转载欢迎,鄙视盗用!

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.13

不吃
糖尿病人群
242.2
大卡

少吃
减肥人群
16.8

少吃
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·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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