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肉丝炒面的做法

肉丝炒面

by 小媚猪 · 37 收藏 · 6156 浏览
工艺 炒
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
拉面1小把 猪颈肉150克 2人份
辅料 others
胡萝卜1小颗 菜花1小朵 洋葱1个 青蒜1颗 酱油1勺 面粉少许 盐适量 食用油适量
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收藏 ( 37 )
创建时间：2016-03-03
肉丝炒面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
小媚猪
430菜谱　6194粉丝

　　做炒面首先需要选比较劲道的面条，拉面比较合适。面要提前煮8成熟，过凉。水自然就非常重要，煮面的水，我们称作面汤，吃完面条来一碗面汤，俗话说，原汤化原食，还是有一定道理的。碧然德滤水壶这时候就“大显身手”了，过滤很快很节省时间，而且过滤掉很多对人体有害的铅等重金属，过滤后的水喝着安全放心，这点很重要。炒面可以加任何自己喜欢得蔬菜，肉丝一定要提前腌制，这样炒出的口感才会嫩滑。不介意的，最后出锅时撒青蒜，味道不要太好哦。

肉丝炒面的做法

步骤 step

1

蔬菜洗好切好备用，肉切丝，加少许油、盐、酱油、面粉、水，不停地揉捏均匀，腌制10分钟

步骤 step

2

肉丝炒面的步骤

然后将水倒入锅内

步骤 step

3

水开后煮面至八成熟

步骤 step

4

肉丝炒面的步骤

捞出过凉

步骤 step

5

锅里热油，放入洋葱爆香

步骤 step

6

肉丝炒面的步骤

加肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜和菜花翻炒均匀，​​​加入凉水里捞出的面继续翻炒

步骤 step

7

最后烹入少许酱油

步骤 step

8

肉丝炒面的步骤

出锅前撒青蒜

步骤 step

9

将炒面盛出

步骤 step

10

肉丝炒面的步骤

装盘即可

肉丝炒面的成品图

肉丝炒面成品图
肉丝炒面成品图

这道菜适合我吃吗？

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.59
克

少吃
糖尿病人群
376.8
大卡

不吃
减肥人群
34.7
克

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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