柔软入味的葱油面的做法

柔软入味的葱油面

by meggy跳舞的苹果 · 9 收藏 · 1609 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
面条300克 2人份
辅料 others
小葱1把 植物油50克 生抽20克 酱油80克
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meggy跳舞的苹果
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早餐或者一日三餐不想做饭时,花5分钟煮一碗面,浇上葱油一拌,就是香喷喷有滋有味的葱油拌面了。传统的葱油面只是“光杆面”拌葱油,如果说填饱肚子这么着没毛病,但要考虑到均衡营养就差点儿意思了,尤其是打算经常这么吃,肯定要缺乏营养了。

解决这个问题很简单。煮面的时候放一把绿叶蔬菜,膳食纤维和一些维生素就得到了补充;卧个鸡蛋与面条同煮,那蛋白质也有了;再或者从超市买两样小菜,这不一顿营养餐就齐了?即使天天吃葱油面,但把配菜换一换,连吃一周都不腻。

柔软入味的葱油面的做法

步骤 step

1

柔软入味的葱油面的步骤

小葱清洗干净,甩掉叶间的水珠;如果着急使用可和厨房纸吸干叶间的水珠;切寸段;

步骤 step

2

柔软入味的葱油面的步骤

小锅中倒适量植物油,油2、3成热时将葱段入锅,小火慢慢炸;

步骤 step

3

柔软入味的葱油面的步骤

小葱的水分逐渐消失,叶片由绿变微微焦黄、浅褐色;

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4

柔软入味的葱油面的步骤

倒适量生抽、酱油,煮开后倒入小碗备用;一次多炸点儿,能吃好几天;

步骤 step

5

柔软入味的葱油面的步骤

面条用鲜的或者干的均可,用原味小麦面条或者杂粮面条无所谓;

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6

柔软入味的葱油面的步骤

烧一锅水,水开后入面条;

步骤 step

7

柔软入味的葱油面的步骤

煮到没有白芯时,捞出用凉水过凉;

步骤 step

8

柔软入味的葱油面的步骤

面条入大碗,淋适量葱油,拌匀即可食用。

柔软入味的葱油面的成品图

柔软入味的葱油面成品图
柔软入味的葱油面成品图
柔软入味的葱油面成品图

柔软入味的葱油面的烹饪技巧

技巧 tips

1. 小葱用油慢慢炸透,充分释放香味;油可以略多一些,分配到每一顿也不会摄入过多,浇在面条上不粘不坨,根根爽利;
2. 加适量生抽有提鲜的效果。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.34

不吃
糖尿病人群
171.7
大卡

少吃
减肥人群
10.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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