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肉末炸酱面的做法

肉末炸酱面

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开心果子365Q

菜谱:291 / 关注:88 / 粉丝:19705 2017-07-24 / 人看过

俗话说“头伏饺子,二伏面”,明天就是中伏的第一天了,你准备好吃什么面了吗?中伏吃热汤面能让胃肠血管扩张,血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快,也就让内脏的散热加快,从而让人感觉倍加凉爽。而且更容易被消化。到了伏天,人胃部的胃液分泌较少,消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好迎合了人体的消化机能,对养护脾胃很有意义。

用料

主料

辅料

肉末炸酱面的做法

1.

先准备好材料

2.

葱洗干净切好

3.

生姜切成碎末

4.

锅预热,注入油烧至3成热

5.

放入姜末炸十几秒钟

6.

倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱

7.

加10克左右的水,慢火熬4分钟

8.

加入点辣椒粉翻拌,不爱辣的,也可以不放

9.

熬至酱浓稠为止,撒入葱花即可关火装盘放凉

10.

留少许底油将黄豆芽炒熟

11.

另起一锅烧开水煮面

12.

煮至7分熟即可关火捞出装碗

13.

喜欢凉面的可以过一下凉开水,热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃,

肉末炸酱面成品图

肉末炸酱面成品图
肉末炸酱面成品图
肉末炸酱面成品图
肉末炸酱面成品图

烹饪技巧

不喜欢辣的,在炒肉末酱时候可以少放或不放辣椒面

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